Ты вообще пельмени не любишь или качество не нравится?
Я сама к пельменям равнодушна, но они меня здорово выручают. Когда готовить неохота, а пришли друзья к мужу, например. Я тут выяснила, что мужики всех национальностей одинаково любят мясо в тесте  . Особенно с аджикой или сальсой).  Что там внутри пельменей даже неважно. Одинаково хорошо идут пельмени с куриным мясом, с бараниной, со смесью разных сортов. Пробовала заменять их равиоли (их проще купить), но они как-то не пошли, сильно мелкие. Подозреваю, что хинкали были бы вообще на ура, но здесь их не достать.

Другая опция - это пицца, но с ней гораздо больше хлопот. А готовую я не люблю, хотя куда деваться - заказываем, когда времени нет.

Отредактировано Jewel (29-01-2023 19:08:03)

Да, я тоже, конечно, сама тесто не готовлю, покупаю готовые наборы для пиццы в разных вариантах.
Самодельные пельмени - вот это я бы с удовольствием поела, но увы, нет такой замечательной сестренки, а самой их лепить - Ну может только в качестве какого-то особого психологического релакса. Иначе, у меня столько терпения нет.
Надо бы нам открыть специальную тему - кто что готовит в качестве быстрой и легкой еды. У меня никогда времени нет, а друзья у нас пасутся часто. Они все одинокие бездомные, так что по логике, конечно, все бредут сюда. Самые совестливые (прозорливые?) заезжают в ресторан и привозят что-нибудь из лебанонской или греческой кухни (это если планируют просидеть здесь весь день).
Но тоже уже надоело. Хочется какого-нибудь универсальной рецепта - чтобы легко и вкусно и не толстеть ))

А что такое лахс?

Yael,
ооо, тогда я готовила лахс на прошлой неделе 

Ты прямо как мой фин директор со старой работы
Она тоже кормила толпу друзей мужа))
Как то приехали в загородный дом к ним, а там Сережа , сосед их, столоваться пришел
Наташа руками разводит: ну, а что..жена ушла от него Пусть хоть поест нормально
Даже я как то от нее с контейнером щавелевого супа уезжала))

Насчет легкой еды  и универсального рецепта не знаю, но быстро и сытно накормить несколько человек  реально.
Согласна с Yael – яичница с наполнителями типа колбасы, помидоров, если есть вчерашние макароны, рис, отварная картошка...
Или: пока варится рис, отварить яйца и вскипятить консервированный зеленый горошек прямо с соком из банки, сок слить. В горячий рис добавить разогретый готовый соус (мясной типа болоньезе, аматричана и тп или овощной типа песто) и горошек. Или если не соус, то рыбные консервы, наггетсы или рыбные палочки (в духовке готовятся за 10-15 минут). Украсить четвертинкой вареного яйца. Совершенно не мишлен, но не даст умереть с голоду.
Тортеллини, равиоли, торделли в бульоне или с соусом.
Паста, рис, клецки с любыми готовыми соусами.
Паштеты, но нужен хлеб.
Грибы универсальны, подходят ко всему. Можно даже быстрый сырно-сливочный суп с грибами сообразить.
Консервы из любых бобовых разогреть плюс специи плюс те же грибы или нарезка.
Готовые замороженные смеси типа мексиканских-гавайских, подходят к рису и кус-кусу, готовятся одновременно.
Готовые замороженные полуфабрикаты типа паэльи или томатно-рыбного супа, смеси овощей-гриль, картошки фри... Зависит от того, что у вас есть в продаже, чтобы лежало в морозилке на всякий случай.
Для своей семьи и приглашенных гостей так не готовлю, но на случай форс-мажора без изысков пойдет. Главное, чтобы ни у кого аллергии не было. Ну и в любом случае общепит и доставку никто не отменял, это вообще идеальный вариант для меня.

Соус для спагетти из морепродуктов и овощей: готовый микс из морских гадов, кабачок, остатки агретти, белое вино, специи. Готовится ровно столько же времени, сколько требуется чтобы сварить пасту аль денте

По спагетти - у меня муж специалист. Я даже не пытаюсь соревноваться. У него и макароны всегда идеально сваренные- не пере и не недо. И соусов фирменных куча. И какие-то нюансы - какие именно макароны с каким именно соусом положено подавать… Я даже не вникаю. А то, не дай бог, переймёшь мастерство - потом тебе же это все и делегируют  Нетушки, знаем, проходили… )))

Честно говоря, я не обязана готовить ) Муж с друзьями - взрослые мальчики)) и вполне могут и себе приготовить, и меня покормить) Раньше так и было.
А потом мы сделали ремонт кухни 
С тех пор, это почти музей ))) и вход дозволяется по спец пропускам, и только если я в благодушном настроении )) Один из друзей, однажды погубивший мою любимую сковородку, некогда ещё привезённую из России, забанен навсегда ))) (этот варвар разрезал рыбу ножом прямо в сковородке) В общем, теперь кухня - это святая святых, особенно учитывая сумму, затраченную на ремонт … )))

Отредактировано Jewel (30-01-2023 21:09:19)

Только на кухню, учитывая заслуги перед Отечеством дружбу с мужем с детсадовских времён. Но теперь, если чуть что, то достаточно только напомнить, мол, «какая уникальная была сковородка, практически новая, в Канаде таких не купишь, и вообще, эмоциональная привязанность, символ далекой Родины и тд и тп… »   

Jewel
А если им настричь всё для раклета , выставить на стол , а дальше самисами. По идее должны справиться, испортить ничего не смогут, подходов  можно сделать несколько. Удобная вещь.