AcquaMarina
Построма заинтересовала:
Какой степени солености должен быть раствор для вымачивания мяса? Сколько соли на литр нужно брать?
ЕДА, еда- всякая и разная #2#
Сообщений 781 страница 800 из 1113
Поделиться78115-12-2022 17:30:46
- Откуда: Germany
- Сообщений: 7714
- Уважение: +8346
- Позитив: +12038
Поделиться78216-12-2022 02:10:56
#p80122,AcquaMarina написал(а):
Айвар. Мякоть запеченных перцев очистить
О, я как раз собираюсь приготовить айвар. Уже перцев купила, в холодильнике лежат. Я ещё люблю лютеницу.
Поделиться78316-12-2022 02:12:04
- Откуда: Canada
- Сообщений: 6516
- Уважение: +16307
- Позитив: +11667
AcquaMarina
Отличные рецепты! 
Я почему-то про бананы в духовке не знала. Надо будет попробовать, я сладкоежка. Корица с бананами хорошо сочетается, я ее попробую. Ничего больше не нужно? Маслом каким-нить взбрызнуть, не?
Хумус из запеченного баклажана я усовершенствовала: я вместе с ним ещё запекаю морковь и перец болгарский. Потом все вместе в блендер и ещё помидорок без кожицы. Туда же лимонный сок и оливковое масло.
Поделиться78416-12-2022 06:10:51
- Откуда: CDMX
- Сообщений: 900
- Уважение: +2964
- Позитив: +2023
#p80122,AcquaMarina написал(а):
рецепте было с солью, красным жгучим перцем, я не рискнула
В Мексике популярны банановые чипсы,есть сладкие и соленые. Мне больше нравятся солёные и вкусно с соусом из Чили.
Поделиться78516-12-2022 09:24:40
- Откуда: Deutschland
- Сообщений: 4484
- Уважение: +8517
- Позитив: +7732
Siggi
Да банановые чипсы , острые ,очень вкусно. Покупаю их в азиатском супермаркте.
Отредактировано Yael (16-12-2022 09:25:12)
Поделиться78616-12-2022 14:03:44
- Откуда: Italy
- Сообщений: 138
- Уважение: +539
- Позитив: +290
Lastochka, я делаю 2 стол. ложки на 500 мл воды. Рассол можно сделать и более насыщенным и меньше по времени выдерживать, но в любом случае не меньше 30 минут.
Jewel, да, банановые ломтики посыпать корицей, перемешать, сбрызнуть нейтральным маслом и еще раз перемешать. Я обычно делаю сушеные бананы без ничего в сушилке, но сейчас ее нет, а избыток бананов есть, поэтому хоть так утилизировать.
Из овощей еще делаю "икру", баклажаны и перцы как обычно запечь, очистить, мякоть баклажанов без кожуры и перец порубить ножом, по вкусу добавить мелко нарезанный свежий чеснок без серединки (можно и запеченый), соль, перец, лимонный сок, оливковое масло, любая зелень. Летом могу добавить свежий помидор без кожицы, (нарезать кубиком, отправить в сито над емкостью, посолить и оставить, чтобы стекла лишняя жидкость)
Siggi, я покупала на пробу соленые банановые чипсы и соленые кукурузные палочки со вкусом сыра, но не мое (соленые арбузы тоже не ем). В этнических магазинах чего только не найдешь. Чипсы из красной чечевицы со вкусом паприки, купила неделю назад упаковку 80 г, до сих пор половина осталась, вот такой я снэкоед, но попробовать что-то новенькое интересно
Поделиться78716-12-2022 22:38:03
- Откуда: CDMX
- Сообщений: 900
- Уважение: +2964
- Позитив: +2023
#p80185,AcquaMarina написал(а):
покупала на пробу соленые банановые чипсы и соленые кукурузные палочки
Конечно,это дело вкуса 
Поделиться78821-12-2022 19:08:00
- Откуда: Москва
- Сообщений: 1147
- Уважение: +3675
- Позитив: +721
У меня сегодня осьминожки с цветной капустой. Простое приготовление, и даже наши замороженные осьминоги из Ашана вполне ничего)
Поделиться78921-12-2022 19:44:21
- Откуда: Russia
- Сообщений: 2653
- Уважение: +7086
- Позитив: +4753
Gabbiano
А как готовишь?)
Поделиться79021-12-2022 20:15:36
- Откуда: Москва
- Сообщений: 1147
- Уважение: +3675
- Позитив: +721
Melek
Полностью разморозила, обмакнула салфеткой. Дальше жарить на большом огне на оливковом масле до выпаривания жидкости. Я еще добавила сущеную мяту и тимьян. Потом убавить огонь до минимума, посолить, добавить мелко нарезанный чеснок, очень много петрушки и лимонный сок. Еще минут 5 и готово.
Поделиться79123-12-2022 15:58:22
- Откуда: Germany
- Сообщений: 497
- Уважение: +875
- Позитив: +1248
У нас курочка с грибами и овощами, запеченая в духовке.
Отредактировано BlueSpark (23-12-2022 16:30:12)
Поделиться79223-12-2022 16:27:23
- Откуда: Москва
- Сообщений: 1147
- Уважение: +3675
- Позитив: +721
BlueSpark
По фотке неясно где курица, где грибы, а где овощи)) Видимо очень близко снято.
Поделиться79323-12-2022 16:31:42
- Откуда: Germany
- Сообщений: 497
- Уважение: +875
- Позитив: +1248
Там просто сверху грибы насыпаны, а овощи под куриными голенями. Такая смесь получилась. Но вкусно .
Поделиться79423-12-2022 16:40:44
- Откуда: Москва
- Сообщений: 1147
- Уважение: +3675
- Позитив: +721
У меня сегодня Беф Бургиньон ( ну моя версия конечно) и булгур. Очень люблю это блюдо, правда много времени нужно.
Поделиться79523-12-2022 17:34:19
- Откуда: Великобритания
- Сообщений: 2336
- Уважение: +6323
- Позитив: +3403
У нас на ужин запеченный картофель с топпингом из крабового мяса и блинчики Креп сюзетт.
Поделиться79623-12-2022 18:15:04
- Откуда: Москва
- Сообщений: 1147
- Уважение: +3675
- Позитив: +721
Madlenka
У тебя как всегда красота и вкуснота)) Хоть бы раз попробовать что-то. А что там за топпинг из крабового мяса? Расскажи.
Поделиться79723-12-2022 19:43:12
- Откуда: Великобритания
- Сообщений: 2336
- Уважение: +6323
- Позитив: +3403
Gabbiano
У нас здесь продают целого краба, уже разделанного, то есть полностью выбирают все мясо из клешней и этим делом фаршируют панцирь.
Выглядит это так, фото не мое. 
В принципе можно есть просто с салатом, но мне нравится добавить к нему немного свежей кинзы, чуть чеснока для легкого аромата и майонез. Запекаю картошку, ну а потом просто сверху выкладываю краба.
Поделиться79823-12-2022 20:29:44
- Откуда: Москва
- Сообщений: 1147
- Уважение: +3675
- Позитив: +721
Madlenka
Ясно, проехали) Краб у нас по цене космического корабля)
Поделиться79925-12-2022 13:25:16
- Откуда: Germany
- Сообщений: 7714
- Уважение: +8346
- Позитив: +12038
Ну вот, гости подоспели, и гусь выходит из печи 
Поделиться80025-12-2022 14:12:42
- Откуда: Germany
- Сообщений: 545
- Уважение: +760
- Позитив: +1736
Lastochka
Большой какой, на всю духовку 
