All is possible! |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » All is possible! » Еда, Еда, я не могу без тебя! » ЕДА, еда- всякая и разная #2#
Я в духовке запекаю. А перед этим смазываю тонким слоем майонеза и посыпаю немного приправами. Могу по настроению посыпать тертым сыром или порезанным чесноком.
Майонезом можно и не смазывать. Потом все равно сочно получается.
Отредактировано Hanna (06-11-2022 18:50:59)
Yael
У меня какое- то предубеждение есть, наверно поэтому я не понимаю это блюдо.
А еще мой муж очень четко всякие блюда с костями и раковинами или панцирями характеризует: я пришел есть, а не играться:)
Я крылья обожаю, но я покупаю только раздельные части, т.е крыло, разрубленное пополам, никаких острых концов, где одни кости. Запекаю в духовке на большом огне, смазываю соусом барбекю. Очень вкусно и сочно. Делаю полный противень.
У меня какое- то предубеждение есть, наверно поэтому я не понимаю это блюдо.
Вот ! дело в предубеждении , а не во вкусах мужа... а если бы он любил крылышки 
У меня например предубеждение к холодцу, я даже в рот взять не могу эту пахнущую трясущуюся субстанцию, а кто-то любит 
Отредактировано Yael (06-11-2022 21:39:42)
Yael
Вот это я люблю студень, то бишь холодец:)
Я не о том, что муж любит или нет, я просто не люблю в еде всякие кости. Нравится есть, а не с костями бороться.
Но в тоже самое время я знаю людей которые даже пресловутый холодец не разбирают, а подают с костями, потому как это же так «классно» хрящики обгладывать… брррр
подают с костями, потому как это же так «классно» хрящики обгладывать… брррр
Жуть,как можно делать холодец с костями 
,я в детстве любила обгладывать косточки и хрящики,когда мама разделывала мясо на холодец.
А я люблю мясо на косточке. 
Мне даже не так вкусно без нее. А в курочке самое вкусное - кожица на кончике лапки 
marusya
У меня родственник такой. Я сама раньше смеялась над ним, что он мозговые косточки аж высавал и с таким удовольствием! А потом сама попробовала, ну не мозговые , а мясо на обычных косточках - вкусно. Не удобно конечно с ними, но мясо сочное. Еще ж от места вырезки зависит, какое мясо.
Мы недавно суп варили из бычьего хвоста. Вот там действительно мясо на косточках. Вы не представляете, какая вкуснота! И такой наваристый суп получился. Это, оказывается, тоже традиционное немецкое блюдо с ,как водится, длинным названием: Ochsenschwanzsuppe
(Der Ochse - кастрированный бычок
Der Schwanz - хвост
Die Suppe - суп )
Нужно обязательно порезать хвост на кусочки длиной примерно в палец и поджарить их в кастрюльке с добавлением нейтрального подсолнечного масла. После этого добавить воды и часа два варить на медленном огне, чтобы мясо само от косточек отвалилось. Косточки выловить, а остаток использовать как основу доя супа. Просто добавить по вкусу картошки, овощи, макароны - как обычно. Супчик замечательный получился. 
Наварила самый простой супчик с фрикадельками. 30 минут и готово
часа два варить
Последнее время меня эта тема отваривания костей прямо преследует.
Причем не столько в кулинарном смысле, а в медицинском. Потому что с проблемами суставов , травмами и прочей там ортопедией надо поедать всякие мясо- костные продукты, хрящи и студни.
Как раз то, что я ненавижу . Да тут еще и шеф стал однононогий после травмы, а у нас одинаковые пищевые привычки. Он честно давится студнем в обед и подает мне хороший пример, а я саботирую .
Вообще злостно не могу ничего готовить с костями, хотя надо, но мне не вкусно. Это надо такое есть по соображениям здоровья, у меня проблемы с суставами.
Ну, или просто не умею готовить. Мне бы шмат свиной вырезки шмякнуть на сковородку, это даже я не могу испортить , главное, не спалить.
Свинячья вырезка меня сбила с ног еще во времена моей богемной юности.
Тогда , помнится , мой приятель приготовил ее на утюге.
Просто раскалил утюг, кинул мясо , потом перевернул. И было вкусно.
И это при наличии кухни, плиты, сковородки, специй.
То есть дело в мясе.
Видимо, мне в душу запало, что свинину можно и вот так готовить . Вообще безо всего и не напрягаясь. Поэтому это любимое мясо .
Насчет сала пока не пробовала.
Одна знакомая тетенька очень умная говорит, что хорошее сало это белорусское.
Я вот думаю что надо купить и попробовать. Хотя я пока не знаю, как поедать сало .
Жарить точно нет, от запаха жареного сала я тут же пытаюсь изобразить обморок, поэтому придется в сыром виде.
Я кушаю студни и хрящики. Ага, в моем возрасте полезно.
Кисэн
Сало солят с чесночком, и больше ничего не надо - только черный хлебушек и горилку
Я вот думаю что надо купить и попробовать. Хотя я пока не знаю, как поедать сало .
Не надо его поедать,это же жир сплошной , твоя поджелудочная и другие нежные органы будут крыть тебя 3х этажным 
А для суставов ,связок и прочего пропевай регулярно курс коллагена, и не надо себя травить холодцами .
с чесночком
Я обожаю чеснок и пихаю его везде, как и лук, 
еще зчркнт я семки лузгаю со страшной силой , вообще без них жить не могу.
это же жир сплошной
Оно, оказывается , вкусное . Но нет, раз ты говоришь вредно, я не стану поедать.
А то начнется, раз попробовала, понравилось, и понеслось.
Lastochka
Суп из бычьего хвоста это супер вкусно. Я помню ,как ещё моя бабушка готовила . Сама не могу готовить,но вкус представляю.
Мне хохлы подарили кусочек сала, месяца два уже назад, а я до сих пор даже не попробовала 
А ведь люди же со всей душой, от себя оторвали))
Tola
Порежь мелко и повесь на дерево для птичексиничек.
со всей душой
Надо попробовать. Если не понравится ( а я думаю, что тебе не понравится) , то смело и свободно скормить синицам. Или кто там у тебя в той И.
Но отьесть кусочек надо, а то нехорошо , раз это подарок.( хищно и быстро махнула полстакана горилки, закусила шматом сала и вытерла сальные пальцы об вышиванку).
Вы здесь » All is possible! » Еда, Еда, я не могу без тебя! » ЕДА, еда- всякая и разная #2#
__Как зарегистрироваться?
- Придумайте ИМЯ - без цифр!
- На ваш Эмейл придёт письмо с паролем.
