Madlenka
Спасибо за рецепт, я уверена, что будет вкусно и даже у меня получится. Кстати, чеснок я люблю натолкать везде, где возможно.
Ещё у меня свежая зелень с рынка и огурчики. Я люблю такое обложить  салатом из свежих овощей, ням.

Madlenka
А как к тебя картофан пропекается?
Он же довольно крупно порезан
У меня вот убейся не выходит

Хотя и пожарить не могу по- человеческих картошку ))

Oxy_Oxy
Может тут картошка другая? Я покупала для запекания сорт… если не уверена в своей картошке, то можно ломтики потоньше и накрыть фольгой на первые 30 минут.

Ещё есть хороший способ: нарезать ломтиками и опустить в кипящую воду ровно на 3 минуты… 3 минуты с момента закипания воды  с картошкой. Слить воду и дальше по рецепту для запекания

Кстати, да. Она же всегда разная.
Я вот по виду картофеля почему то знаю, сколько её готовить и как резать, толсто или тонко.
Это при том, что из меня кулинар, как из собачьего хвоста сито, но вот насчёт картофеля... Я ж фанат.
Как раз вчера купила такую, что вижу, готовится оч быстро. Но иногда покупаю и не такую.
И да, если не такая, то, как Madlenka говорит, я её слегка отвариваю.
Не знаю, как в Свердловске, но думаю, как и у  нас тут, в супермаркете нет такого, что картофель для запекания или для картофеля гратен.
Обычно все просто, красный, белый, подороже, подешевле... Большой красивый или мелкий страшный, фасованный или на развес.
Если сомневаешься, то слегка отвари, по любому запечется, это да.
Я то все пытаюсь отказаться от картофеля в плане борьбы с жирами, а сама с утра сегодня только про картошку и думала. Организм требует.

Кисэн
Мелкую так и запекают,как ты описываешь

Кисэн
Однозначно есть, у такой=то креативной девушки как ты

Jewel
От этих всех твоих рецептов прям захотелось немедленно отварить в кастрюле любой картофель, ктр в холодильнике и сожрать. Обжигаясь и чавкая.
Я мало того, что пыталась не жрать, я поедала овсянку, гречу и кефир, ещё и физкультура.
Похоже, подруги, башню снесло. Начинаю жрать, как не в себя.
А от...
разговоров про картофель совсем уж.
Нет бы чего то изысканного начала вожделеть, ананасы в шампанском, кстати, от ананасов худеют.
А мне бы картофеля, и побольше.
Как то недавно в ирландском пабе (та не, россиянам визы не дают и никуда не выпускают в смысле как турист), то известное заведение на Лиговке Ирландский паб, и тут  вдруг - драники. Вот это было для меня открытие, из картофеля можно соорудить настолько вкусное блюдо.
Это был удар с ноги  в мою талию и ещё пуля вдогонок, ясен пень
. Но, соорудить самой драники мне слабо, это несколько успокаивает.

Какая красота и уверена,что вкуснотища. А можешь здесь рецепт написать, пожалуйста.

Хорошо:)) выложу тут..
Для гуляша
* 500 г говядины или свинины (лучше всего лопатки), порезать не большими кубиками
* 2 ст.л. растительного масла
* 1 большая луковица, порезать кубиками
* 1 средняя морковь, порезать крупными кубиками
* 1 большой сладкий перец, нарезанный небольшими кусочками.
* 2 зубочка чеснока, выдавить
* 2 ч.л. молотой паприки
* 1/2 ч.л. молотого перца чили
* 1/2 л куриного или говяжего бульона
* 2 ст л томатной пасты
* 2 ч.л. сахара
* Соль по вкусу

Для драников:
* 1/2 кг картофеля, почистить, крупно порезать
* 1 небольшая луковица, почистить, крупно порезать
* 1 зубчик чеснока
* 1 яйцо
* 3 ст.л. муки
* Соль по вкусу
* Растительное масло для жарки
В толстостенной кастрюле обжарить мясо до румяной корочки, добавить лук, морковь, болгарский перец и ещё слегка все вместе обжарить до мягкости овощей.
Добавить специи, чеснок, бульон и томатную пасту.

Тушить на медленном огне, до полной готовности.

Тем временем, приготовить драники. Для этого, в чашу блендера, поместить картофель и измельчить, постарайтесь не измельчать до состояния пюре.
Картофель переложить в дуршлаг для того, чтобы удалить лишнюю влагу. В блендере измельчить лук и смешать с картофельной массой и яйцом, мукой и чесноком. Посолить и поперчить по вкусу.

Картофель и лук можно потереть на терке, если нет блендера.

В большую сковороду налить достаточно большое количество масло и выложить примерно четверть картошки, разровнять тонким слоем. Жарить на сильном огне до румяной корочки. Перевернуть большой лопаткой и обжарить с другой стороны.

Готовый драник выложить на тарелку, на одну половину положить хорошую порцию нашего гуляша и накрыть другой половинкой… подавать со сметаной и укропом.

https://www.instagram.com/p/CUp6EjotmCV … =copy_link