All is possible! |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » All is possible! » Еда, Еда, я не могу без тебя! » Меню на Рождество и Новый Год
Это из-за ограничения по числу гостей - надо же со всеми родственниками по очереди встретиться
И не говори! Замучились праздновать 😂 а то бы за один день управились. Ну и зачем было в Рождество так ограничивать. Все равно все увидимся за эти же три дня.
Рождественский ужин в гостях
Тоже все стоит на платформах для подогревания блюд.
Оленина (Hirsch), запечённая в духовке. Далее стоит горячая красная капуста с пряностями (Rotkraut).
Клёсе из теста и груши с брусничным вареньем (Preiselbeere)
И так выглядит все вместе на тарелке. 
Соус в этот раз другой: на основе сока оленины, получившегося при запекание мяса в духовке, красное вино, немного томатной пасты, специи. Очень вкусный!
При запекание кусков мяса профессиональные повара используют специальный термометр для измерения внутренней температуры куска. Не путать с температурой , выставляемой в духовке, которая для оленины выставляется 210 градусов.
А внутрення температура (Kerntemperatur) для различного мяса показана на самом градуснике.
Самая высокая - для птицы - где-то 95 градусов по Цельсию.
Lastochka
Вот точно такие же груши подавались на корпоративе у нас , правда был гусь , а все остальное - то же самое .
Груша очень освежает после такого сытного блюда , и варенье с кислинкой , мне понравилось ..надо посмотреть рецепт , как ее приготовить .
Бусинка
Груша мне очень понравилась. Я бы и просто так могла ее поесть.
А вот тут и для груш рецепт, для оленины и для соуса .
Картинки кликабельны - можно рецепт увеличить. Рецепт на немецком
Но можно перевести его с помощью Гугла на интернет странице:
https://www.edeka.de/rezepte/rezept/ges … hkeule.jsp
Не забыть открыть там закладку, чтобы появился полный текст!
На этой же интернет странице имеется видео приготовления.
.
Мы сегодня справляем день рождения свекрови.
Еда на Сильвестер, как тут называется 31 декабря, уже не такая традиционная, готовят все, что пожелают. Свекровь захотела карпа.
Он уже поставлен в духовку. Мужчины готовят, а мы ждёмс Большой - около 50 см если с хвостом и головой.
Что-то интересное! А результат готовки где? 😂🍷
Вы там уже выпили что ли? Карп уже готов, показывай 😂
Уже скушали и выпили за день рождения и проводили , и встретили Новый год 
Карп получился вкуснейший, и костей очень мало было. И соус с петрушкой и вином очень понравился. Это что-то, такого вкусного соуса ещё не пробовала.
Вкуснота! 
Lastochka
Свекрови твоей желаю долгих лет! И чтобы не болела!
Карп получился вкуснейший, и костей очень мало было. И соус с петрушкой и вином очень понравился. Это что-то, такого вкусного соуса ещё не пробовала.
Выглядит все очень аппетитно! А где рецепт вкуснейшего соуса?
Поднимаю тему
Кто что будет готовить? Особо интересуют рецепты горячего, что-то моя собственная фантазия иссякла.
Пока нашла только интересный рецепт рождественского полена, попробую приготовить.
Выглядить элементарным, но вкусным, посмотрим.
Кто что будет готовить?
Мы, скорее всего, готовить не будем. У нас только маленькая духовка и дровяная печь. Купим фуа-гра и что-то уже готовое. Может, баранину запечем.
Мы традиционно запечем утку или маленького гусика, остальное по мелочи фрукты овощи. Испеку Наполеон для ленивых (из готового слоёного теста) а потом на строгую диету,до конца каникул (или уж как получится).
Мы, скорее всего, готовить не будем.
У меня для нас самих, тоже была идея обойтись без "лишней крови". Ну там: фондю, например, и пару аппетайзеров каких-нибудь (сырные шарики или что-то вроде). Но у меня всегда проблема - надо что-то отвезти свекру, он у нас опять один остается на Рождество ((
В этом году на Рождество решили изменить традиционной индейке и буду готовить ростбиф.
Уже смастерила английский рождественский пудинг, завтра испеку штоллен, ну ещё всякой ерунды английский накупили.
Говорю сегодня мужу, ты мол понимаешь, что в тебя всего один желудок, ты все это не сможешь съесть? Но для него это все белый шум, ходит по магазину и причитает, ох забыли окорок купить:)))
Madlenka
Да уж ходить в магазин накануне Рождества,сплошное искушенье, сплошные соблазны. Покупается всё что надо и не надо, 23 пойду в очередной раз 
Yael
Я сама кремень, четкий список в голове, но тут какие-то просто безумные традиции, мне очень напоминает предновогоднюю лихорадку на родине. Тоже все ходили и сметали все подряд…
А ещё замануха это то, что продают какие-то специальные сорта сыра, печенья, конфеты особенные… жуть короче
Но для него это все белый шум, ходит по магазину и причитает, ох забыли окорок купить:)))
Это обо мне Я тоже понакупаю всего, "на всякий случай", потому что, до последнего момента не знаю что буду готовить. А потом наступает фаза: "не пропадать же добру", предшествующая фазам "Кто это там, в зеркале??" и "Перестаю есть нафсегда" 
Вы здесь » All is possible! » Еда, Еда, я не могу без тебя! » Меню на Рождество и Новый Год
__Как зарегистрироваться?
- Придумайте ИМЯ - без цифр!
- На ваш Эмейл придёт письмо с паролем.
