Нет,делала по нашему рецепту. Хотя в Мексике есть несколько вариантов фаршированных чили. Если интересно,то напишу.

Отредактировано Siggi (28-08-2020 22:33:49)

Конечно напиши, мне например очень интересно, люблю все новое и необычное

Напишу рецепт в этой теме,если я ошиблась темой,то перенесите,пожалуйста,в нужную.
В Мексике чили фаршируют сыром,тунцом,мясным фаршем. Есть еще праздничный рецепт chiles en nogada. Я напишу один из рецептов  с фаршем.

Фаршированные перцы чили (мексиканский рецепт)

Ингредиенты:
8 чили побланос
400 грамм мясного фарша
1 большая картофелина
немного острого чили(в оригинальном рецепте гуэрос)
1 зубчик чесного
немного свежей кинзы
1 кг помидор
8 яиц
немного муки,соли(для фарша и соуса), масло для жарки,вода

Для соуса смешать в блендере помидоры+стакан воды+чеснок+соль.Затем перелить в кастрюлю с небольшим количеством масла и прокипятить,добавить мелко порезанную кинзу.
Разогреть немного масла,обжарить фарш,добавить картофель и острый чили,порезанные кубиками,посолить и жарить до готовности.
Чили побланос опалить на газовой горелке(конфорке) и снять шкурку.Затем сделать разрез с боку и удалить семечки.Начинить чили готовым фаршем и обвалять чили в муке.Взбить хорошо яйца(кто-то взбивает только белки,тогда около 8 яиц надо,если и белки и желтки,то меньше).Чили обмакнуть во взбитые яйца и обжарить.Обжаренные чили переложить в кастрюлю с соусом и тушить 5 минут.Подавать готовые чили с рисом.

Отредактировано Siggi (04-09-2020 18:42:52)

Siggi
Спасибо огромное! Очень необычный рецепт, все как я люблю, готовить долго и интересно...если бы ты ещё фотку этого блюда смогла бы выложить, вообще было бы чудесно

Siggi
Спасибо, выглядит очень аппетитно!

Soleil
Итальянские кругленькие пеперончини для тебя чили или не чили?

Я за классику

Правильно! Админ там исправит потом.

Siggi
а ты гуакамоле готовишь?

Я обычно авокадо тупо съедаю живьем раньше, чем успеваю задуматься про готовку

Ага,готовлю иногда,иногда так авокадо едим.