Виды острого перца. Сравнение по остроте.
На русском этого нет, поэтому смотрите так.
Стандартная шкала остроты перца (scala Scoville). Ставлю все 3 варианта - в них сорта совпадают лишь частично, многие представлены только в какой-то одной.
Как пользоваться: по каждой ссылке в конце страницы есть таблица-шкала. Сама шкала везде одинакова, примеры сортов немного разные.
Находишь нужную разновидность и смотришь - насколько оно острое.
По моим собственным ощущениям, "предел съедобности" - это халапеньо (jalapeño) и умеренные разновидности пеперончино калабрезе (peperoncino calabrese).
Там где Cayenne и Tabasco - это уже однозначно совсем невыносимо "огнедышащие" перцы.
(на итальянском) https://it.wikipedia.org/wiki/Scala_di_Scoville
(на испанском) https://es.wikipedia.org/wiki/Escala_Scoville
(на английском) https://en.wikipedia.org/wiki/Scoville_scale