All is possible! |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » All is possible! » Еда, Еда, я не могу без тебя! » Кухонные помощники, утварь
Дорогие форумчанки, в этой теме предлагаю делиться у кого какая кухонная техника. Довольны ли ей, используете или стоит без дела.
Теги: #кухонныегаджеты #кухоннаятехника
Помогает быстро и качественно готовить также кухонная техника,
особенно мультиварка (в Штатах их называют rice cooker),
медленноварка (crock pot или slow cooker),
хлебопечка,
мультиварка под давлением (pressure cooker)
и конвекционная плита.
Я использую все эти агрегаты, и всеми довольна.
Даже хлеб пеку на Rapid Cycle - два часа вместо трех.
Медленноварка готовит за 6-8 часов, но она удобна тем, что утром (или даже с вечера) можно загрузить в неё ингредиенты, включить на Low setting на 8 часов, вернуться домой с работы - и получить свежий, ароматный, полтностью готовый обед или ужин. Машина сама переключается в режим подогрева, когда истекает время приготовления, поэтому обед будет горячим в любом случае. Готовить можно жаркое, рагу, ленивые голубцы, супы, мясные блюда, каши и тд. Разве что торт или пирог вряд ли получится. Зато в мультиварке получится вкусный быстрый пирог,шарлотка, запеканка, пудинг, даже торт.
Что еще мне нравится - минимальное участие в приготовлении (кроме конвекционной плиты, над которой надо стоять, но готовит она быстро): включаешь, выставляешь нужный режим - и можешь заниматься другими делами или отдыхать: горшочек варит сам - только что не поет "Ах, майн либер Августин", как в сказке😀
Очень рекомендую всем эти чудо-машины!
Отредактировано Meow (06-08-2020 06:19:05)
+100 к мультиварке, хотя я в ней не пеку. - Горшочек, вари© участие хозяйки в приготовлении завтраков и ужинов минимальное, что особенно ценно для работающих.
Хлеборезку я тоже регулярно использую, на магазинный хлеб смотреть уже не могу.
Интересно, а тут есть обладатели Термомикса? 
или аналогов?
Как впечатления? Плюсы/минусы, ваши впечатления.
О это то, что я обожаю. Как оказалось до появления планетарного миксера Kitchen aid моя жизнь была скучной и грустной 
Вот уж действительно классная штука, особенно в связи с тем, что я сейчас пеку хлеб на закваске он просто мой незаменимый помощник. Я его так и называю «моя прелесссть» . Все в нем прекрасно, кроме цены;) 
Madlenka
А поделись, пожалуйста, впечатлениями. Плюсы, минусы, что умеет прибор, для чего еще его можно применять.
У меня на кухне только хлебопечка и блендер для смузи. но смотрю немцы многие термомикс имеют. Он и жарит, и тесто месит, и супы варит, и на пару можно готовить. На ютубе полно видео, рецептов. И все вроде интересно, но цена останавливает.
Есть еще аналоги из Лидла, от Кенвуд, Крупс.
Может у кого-то есть такой помощник. Очень интересно было бы почитать информацию "из первых рук"
perpetuum mobile
У моей мамы есть термомикс, она такие вещи вытворяет на нём..ммм
Делает кучу вкуснейших блюд, соусы к ним , ягодные суфле, йогурты и тд.
Очень удобно и быстро.
У меня только Кенвуд, и то пока стоит в упаковке, не скажу , который год.
Главное купить- а потом пусть валяется . Надеюсь, что после экзаменов снова появится желание вкусно и питательно накормить свою семью. 
Отредактировано Бусинка (16-08-2020 00:02:59)
А поделись, пожалуйста, впечатлениями. Плюсы, минусы, что умеет прибор, для чего еще его можно применять.
А основном такой миксер предназначен для тех, кто любит готовить достаточно часто и помногу или если ты вдруг решишь печь торты на заказ. Вне зависимости от объема чаши все миксеры этой марки могут работать в 10 скоростных режимах, имеют гнездо для подключения дополнительных насадок, снабжены металлической чашей с очень удобной ручкой и тремя базовыми инструментами – венчиком, крюком для теста и лопаткой для смешивания. Все насадки металлические и скажем так монументально массивные. То есть сразу понятно, что это не шутейный прибор, а что- то серьёзное.
Так же можно купить отдельно насадки: мясорубку, овощерезку, для раскатывания пасты и ещё много разного. Так как стоят они как крыло самолёта, то пока только мечтаю о насадке для теста:)
Очень удобно взбивать белки, причём взбивает даже один за считанные минуты. Ну и для теста просто находка.
Шизгара
Я постараюсь на неделе завести эту тему со всеми секретиками и нюансами. Мне самой интересно вдруг кто- то ещё этим занимается
пока только дрожжевой два сорта пеку
Ну там главное начать:) я тоже начинала с дрожжевого, а потом поняла, что все равно это не то..
У меня блендер для смузи Ninja, я там взбиваю не только смузи, пароварка, вафельница, хлебопечка, мультиварка, миксер как у Мадленка(я на нем тесто для пицц замешиваю), электрогриль. Ещё микроволновка, это уже у всех наверное.
Часто использую мультиварку и хлебопечку, миксер для теста, когда пеку пиццы(это довольно регулярно случается, но места он занимает довольно много и я бы лучше тесто руками месила, но теперь чего уж там). Блендер использую часто, в том числе взбивать яйца для теста.
Редко - пароварку, совсем редко гриль и вафельницу.
Отредактировано Soleil (16-08-2020 01:06:01)
У меня всего одно кухонное приспособление Блендер Braun MQ 745 Aperitive, хватает за глаза.
У меня кроме миксера есть блендер, электросэндвичница, электрогриль, медленноварка, само собой микроволновка, но пользуюсь часто только блендером и грилем.
Я за минимализм на кухне, глаза однозначно разбегаются в специальных магазинах, но я точно знаю что максимум прибор будет использован 2 раза, а место будет занимать много и долго.
Я взяла у родственников мужа мороженицу. Ее не часто используют(стоит в кладовке и достаётся только, когда гости ожидаются)
Добавляешь компоненты, а машина все мешает и температуру охлаждает до -32°С.
Я тоже за минимализм на кухне или менятся техникой.
P.S. Мороженое очень вкусное. Мне дали еще книгу рецептов мороженого от Ben & Jerry's 
Добавляешь компоненты, а машина все мешает и температуру охлаждает до -32°С.
так так так - а можно поподробнее?
Я за минимализм на кухне
а я против стояния у плиты)) У меня в Москве были недели, когда я плиту вообще не включала. Там у к меня в дополнение к вышеперечисленному еще аэрогрильбыл.
Положил после работы ингредиенты, выставил программу и иди в душ и переодеваться.
А там уже и звонок, что кушать подано©
Я за технику руками ногами. Я не признаю полуфабрикаты, но и стоять в фартуке у плиты не готова. Все эти прибамбасы помогают найти баланс 🧑🏼🍳
А я наоборот люблю стоять у плиты, мне чем сложнее блюдо, тем кайфовее:) при чем это не от местного безделия, я и России приползала с работы и только на кухне приходила в себя. Но я двумя руками за кухонные прибамбасы, я уже просто не смогу физически вымешивать тесто до той консистенции, что мне надо. Да и овощи нашинковать проще специальным девайсом.
Я уже молчу про электронные весы, термометр, таймер и ph метр, это именно то, что превращает лично для меня приготовление пищи в любимое занятие.
Soleil
так так так - а можно поподробнее
Смотря какой рецепт хочешь мороженого сделать, такие ингредиенты и добавляешь.
(Пардон, если я вопрос не правильно поняла)
Там такая конструкция, что она вращается и в машине охладитель опускает температуру до нужного уровня. Я видела -32градуса, может и больше есть, просто не стою над машиной.
Есть базовая смесь: 2 яйца, 165г сахара, 500мл сливок, 250мл молока. Сегодня к этой базовой смеси я еще клубнику добавила, ванильного сахара, чуток лимонного сока и остатки чизкейка/кезекухен. В этой книге куча разных рецептов.
Я вот тоже не люблю готовить и стоять у плиты. Муж это лучше делает. Но он призадумывается над помощником. Термомикс откровенно дорого около 1400€, есть еще от лидла monsieur cuisine connect, от Krups Prep & Cook. Я бы себе такого помощника хотела.
Пример теста для хлеба
Вот мультиварка чем полезна?
У меня анрегат, который называется Ninja Foodi, он совмещает аэрогриль, мультиварку и скороварку.
Режимом мультиварки я мало пользуюсь, но вот например пасту с сыром, овощами и и фаршем регулярно делаю. Это просто песня: все туда заложил последовательно и все, горшочек сварил, и не надо мыть 10 кастрюль и сковородок.
Единственно жалею, что купила размер компакт, надо было нормального размера покупать.
Забыли про кофемашину
У меня только классика - тут я консерватор))
А это я мой блендер сфоткала и в календарь запустила
Отредактировано Soleil (16-08-2020 16:14:42)
Вы здесь » All is possible! » Еда, Еда, я не могу без тебя! » Кухонные помощники, утварь
__Как зарегистрироваться?
- Придумайте ИМЯ - без цифр!
- На ваш Эмейл придёт письмо с паролем.
