Интересная тема!

Да, кстати, я вот как раз думала создать тему "Контрольная закупка". Она бы немного перекликалась с этим тестом. Я - за хорошие продукты, а если уж и употребляем не очень полезные или неполезные, то немного и чтобы они приносили по крайней мере удовольствие. Ну я не живу по принципам ЗОЖ, а скорее - практик-гедонист. Но согласна с тем, что без здоровья невозможно наслаждаться жизнью. Поэтому все-таки здоровье очень важно.

Я, в принципе, покупаю в основном полезные продукты. Но тут еще проблема в том, что часто покупая овощи или фрукты и даже так называемое био, мы не можем знать насколько на самом деле этот продукт содержит полезные вещества и насколько - вредные. Те же самые помидоры в Германии все пластиковые, хоть сто раз био - и что-то мне подсказывает что с ними что-то не так. А если без шуток - био - это не сертифицированная марка. Т.е. нет законодательных единых норм когда продукт является био и когда - нет. А поставить штамп в принципе может любой на свою продукции - сертификации нет и это часто профанация. Ну какое био в том же Альди? На самом деле био очень дорого обходится производителю. Или вот возьмем мед с пометкой био. Мы берем мед у пасечника. Не био конечно. Потому что пчелам никто не может приказать, на каком рапсе им сидеть - на пищевом, на кормовом или вообще на энергетическом - генномодифицированном. Им может последний очень понравиться  и они будут там собирать свой мед. К чему это я? А к тому, что полезность продуктов лучше оценивать по здравому смыслу. Скажем - копченое биомясо хуже чем обычное мясо тушеное. Ну как-то так. Потому что просто копченое хуже для нас. А уж био оно или не био - это наверняка не скажешь, но в Альди, Нетто, Лидле и т.п. нет органических продуктов. Они есть немного в Едеке и т.п. Но их цена должна быть так и так выше как минимум в 2 раза чем у неорганических. Иначе это все профанация. И понятно, что и цена - не гарантия. Гарантия - это если у вас знакомый фермер или вы сами выращиваете все и знаете как оно там растет и бегает.

Почему не задавали?
Задавали. И все время задаем.
Но выращивать продукты без чисто химических удобрений можно. Можно использовать органические. И пестициды вообще не использовать. Но мало кто это делает. В основном проблема органически выращенных продуктов в том, что они растут медленнее, подвержены нападению вредителей и что они практически не хранятся. В этом их проблема, поэтому у них должна быть высокая цена - тут по-другому не получится. Так не только удобрения, но и генная инженерия была изначально направлена на то, чтобы сделать растения более устойчивыми к вредителям.
А насчет подвоха - так мы его не ищем, мы знаем что это так. В смысле - то сертификации нет. И что продукты со штампом био совсем не гарантировано выращены действительно органическим путем - т.е. полностью без неорганических удобрений, c исторически известными пестицидами (например, известь для фруктовых деревьев) и обработаны исторически известными средствами в целях консервации (пример органического консерванта - воск). Такие есть, но их надо брать там где ты знаешь что и как.

Конечно мед с растений лучше чем мед из корыта с сахаром. Но все-таки вопрос в том, действительно ли этот мед с растений полезен как считается или он может быть не только не полезен, но и просто вреден.

К чему я веду. К тому в основном, что, на мой взгляд, мы не можем так уж сильно отличить полезное от вредного даже прочитав все что там написано. Ну и к тому, что пища, конечно, очень влияет, но, на мой взгляд, есть факторы - такие, как нервное напряжение, например, которые действуют гораздо разрушительней чем неполезная пища... Ну если, конечно, не грызть уран по вечерам смотря какой-нибудь фильм, и не запивать его барием... Хотя вряд ли кто захочет такой ужин.

Отредактировано Плюшка-Длинноушка (01-06-2020 18:09:06)

Не совсем так. Полностью согласна с первыми тремя предложениями. Соберусь, открою тему о растениеводстве и расскажу о разных способах выращивания. Но, если кратко, химию использовать проще в плане трудозатрат. Но правильно выращенные органические продукты и растут не медленнее, и хранятся прекрасно, и вредителями не поражаются.

Инна, я написала о промышленных масштабах, потому что мы с фермерами как раз на эти темы общаемся тут. Мой муж очень интересуется этими вопросами, ну и сам тоже из фермерской семьи. Поэтому я так написала в общем, конечно же есть всякие нюансы. Однако, фермер не может в Германии выращивать органику на равных с теми кто выращивает обычные продукты именно по этим упомянутым причинам. Это все потом выливается в иное ценообразование и такую продукцию очень сложно реализовать. Например, салат. Или яблоки. В общем, это тут целая история. А уж про мясо вообще не говорим - это особстатья, потому что мясо - это уже вторая ступень био, т.е. сначала должны быть био корма которые съедят животные и только тогда их мясо может считаться органическим, плюс еще куча факторов - как до забоя, так и после. Все очень затратно. Люди просто не берут продукты био второй ступени если закладывать прибыль. Но тут не буду углубляться в тему - тут же не конкретно о био.

Однако, было бы очень интересно почитать твой опыт.

Не полезное - это еще с излишней тепловой обработкой, где уже никаких витаминов не осталось. С консервантами тоже.

Отредактировано Krasota (02-06-2020 10:15:52)

Но если жиры полинасыщенные - то это плохо. Или если их и сахара слишком много, то тоже плохо.

Так и есть!

Я не Олег😁, но хочу поделиться, где я беру Омегу3)))
Омеги 3 не производятся самим организмом, а значит они должны приходить к нам из пищевого рациона. Как в прочем и омеги6. Главное, это равномерное соотношение Омег 3 и 6 к друг другу ( оптимально 1 к двум-трём). А наш рацион часто с нарушенной балансировкой этих жиров, огромное преобладание омега-6 по отношению к омега-3, что приводит к образованию воспалительных процессов,  болезням.
Источники омега 3 ( с более менее правильным балансом по отношении к омега- 6):
*Льняное семя /масло ( масло быстро прогоркает, использовать быстро и хранить в холодильнике)
* Семена чиа
*яйца домашние
*рыба жирных сортов  (тунец, лосось, но не аквакультур, там омега-6 зашкаливает)
* мясо дикой птицы
*рыбий жир ( важно качество продукта)

Всем здоровья !🍀