Кисэн
Я тоже сегодня делала, но сама понимаешь по рецепту без замены авокадо на огурец:))) а еще приготовила кастард к этому делу, заварной крем по нашему.

Рецепт по моему беспроигрышный, потому, что тут этот пирог делают и с ревенем и со сливой и с любыми ягодами…

Кисэн
Можно с чем угодно, лишь бы вкус ягод- фруктов был кисло- сладкий..

У меня со времен жары залежались лимоны, лимонад производился литрами . Решила я сделать лимонный пирог,нашла рецепт легче некуда и сваяла,очень вкусно получилось,особенно с ванильным мороженным.
Тесто :
  320 гр муки,150 гр масла, 50 гр сахара,150 гр йогурта или нежирной сметаны,ложка чайная пекарского порошка.
В муку натереть масло ,все  размять,затем добавить остальные продукты и вымесить тесто.Оно получается мягкое и пластичное. Убрать в холодильник.
Начинка :
  2 лимона проварить две минуты в горячей воде, процедуру можно повторить. Это чтобы убрать горечь. Затем их порезать,удалить косточки,добавить стакан сахара и измельчить в миксере. Рекомендуют еще добавить ложку крахмала,но у меня его не бывает.

Достать тесто из холодильника,разделить на 2 части,одна поменьше. Тонко ,примерно 3 мм раскатать ,заложить на пергаментную бумагу в форму  28 см в диаметром или прямоугольную 20 на 30,сделать бортики 2 см.  На все это вывалить начинку,сверху закрыть раскатанным же оставшимся тестом,края защипать. Духовку нагреть до 190 гр и выпекать порядка 35 минут

Отредактировано Yael (20-09-2024 17:20:44)

Jewel
Прекрасный рецепт, главное без заморочек, можно наверное глазурью полить и орехами присыпать

Мы вчера с Мартой , воспитанница 5 лет, испекли "Линценский торт". Рецепт у него элементарный, как я люблю   . Правда еще не пробовала, потому как , когда забирали Марту он  был еще в духовке,и я пообещала не  резать до четверга ,когда она снова у меня. Надо сказать , тортец из песочно орехового теста и рекомендуют ему несколько дней постоять ,так что как раз дойдет.

Отредактировано Yael (23-09-2025 08:34:40)

Jewel
Наслаждаться огуречным салатом можно на даче летом под шашлыки  , а когда "зима близко" приходит время наслаждения иными вкусностями,но не полезностями! 

Рецепт
Масло сливочное комнатной температуры -150 г
Сахар - 150 гр
Соль щепотка
Яйцо -1 шт
Цедра лимона -1шт
Корица молотая 1 чл
Фундук - 150 - 200 гр ,можно вместо фундука использовать миндаль
Мука пшеничная - 200 гр
Малиновое варенье  - 200 гр
Бренди/коньяк/малиновый ликер 2 стл
Сахарная пудра
  Масло, сахар, соль, яйцо взбить до побеления и пушистости миксером минут 5. Добавить цедру, корицу, измельченнй в кофемолке фундук (очень мелко почти до муки), муку. Замесить тесто и убрать в холодильник на 1час. Из части теста вырезать украшения, разложить на досточку и убрать в холодильник. Основное тесто раскатать на припыленной рабочей поверхности, аккуратно перенести в смазанную маслом форму. Варенье смешать с ликером и распределить по тесту, разложить украшения, сделать бортик. Убрать в холодильник на 30минут. Выпекать в разогретой до 180гр духовке 40минут. Охладить. Чем больше терпения-тем вкуснее торт! Потерпите хотя бы 1день)))
Я делала без ликеров и прочего алкоголя,  добавила в тесто , пол кофейной ложки гвоздики (в готовых пирогах она ощущается однозначно), и сахар я уменьшила наверное раза в 3,только чтобы масло взбить немного сыпанула. Готовые пироги бывают еще и с абрикосовым джемом ,тоже вкусно.
Тесто я не раскатывала,оно трудно переносится, я просто его распределила руками по форме с бортиками. Форма у меня керамическая для для киша,т.е бортики не высокие см наверное 3-4.
В керамических формах все очень долго остывает и доходит в духовке же.

Вот ты крута! я варенье  конечно же готовое купила. Вообще ни разу в жизни не варила варенье, маменька была мастер этого дела!
Ликеры и у меня есть,но я же с ним детем готовила,так что бЭз них обошлось.
Ты испеки, пирог очень вкусный, и готовится просто. Вариант с миндалем мне нравится меньше,хочу попробовать приготовить тесто с грецкими орехами и наверное сливовым мармеладом.

Yael
Ах, как вкусно!
Прочла рецепт - уже, чувствую, поправилась 

Еще вот простой вкусный рецепт,Ореховый тарт. Делаем песочное тесто без сахара,любое  масло 125 гр,мука 200 гр, яйца 2шт  ,можно молоко немного добавить ,если очень сухое. Тесто слепить , пол часа охладить, распределить по форме ,наколоть вилкой и запечь 15 минут. 
Начинка, 70 гр масла растопить,добавить в него 150 гр меда  лучше прозрачного,200 гр сливок,щепотка соли - все это проварить минут 10  Грецкие орехи 300 гр и засыпать в запеченное тесто (можно в принципе любые орехи, или смесь) ,залить все это дело медовой заправкой и отправить в духовку на пол часа примерно. Орехи можно слегка обжарить предварительно, я этим не занималась.
Выглядит это как-то вот так, фотка из интернета