Пирог "Зебра из творога"

250 грамм сливочное масло комнатной температуры взбить с 180 грамм сахара и 2 пачки ванилина взбивать минут 5, потом 4 яйца по очереди добавлять и взбивать ещё минут пять. После добавить 1 кг Magerquark (творог) и снова хорошо перемешать, из этой смеси отдельно в другую чашку 10 - 12 столовой ложки выложить и добавить туда 1 пачку шоколадный пудинг порошок и хорошо венчиком перемешать. А оставшуюся светлую добавить 2 пачки ванильного пудинга порошок и тоже хорошо перемешать миксером. Духовку разогреть заранее. У меня форма 26 размер, смазать форму сливочным маслом и выложить смесь по очереди, сперва две столовой ложки ванильной смеси потом сверху одну столовую ложку шоколадной смеси и так по очереди. Печь сначала 180 градусов 60 минут. Потом выключин духовку и оставить пирог в духовке 15 минут. После убрать с духовки и дать хорошо остыть

Пудинги

Отредактировано Silk (05-05-2021 10:29:22)

Lastochka это карамбола или карамболь
как там его ))

Это у меня сын привез из Сочи мешок чурчхеллы
Дочь отказалась есть " невкусно" мне на радость ))

Намедни делала хлебный пудинг в микроволновке.
Купила хлеб. А  он просто ужасный: рассыпается в руках.
Наломала маленькими кусочками, сливки, банан ( пожамканный), яйцо, изюм, корица молотая, имбирь
Все на глаз
Дети не поняли ,что это переработанный хлебушек
Вкусно вышло

В общем, девочки, испекла я этот пирог с маскарпоне и ревенем. Получилось отлично! С кислинкой, конечно, но очень вкусно! Так что можно смело печь

Заварные кольца

Ингредиенты для теста:

1 ст. муки
3 яйца
1 — 2 белка
250 мл. воды
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
100 г сливочного масла

Для глазури:

1 1/2 ст. сахарной пудры
4 — 5 ст.л. молока
1 ст.л. жидкого мёда

Способ приготовления:

В небольшую кастрюлю налейте 250 мл воды, добавьте 100 г сливочного масла, 2 ст.л. сахара, ¼ ч.л. соли, доведите до кипения, уменьшите огонь, добавьте 1 ст. муки, быстро перемешайте. Продержите тесто на огне в течение 1 минуты, чтобы оно заварилось. Снимите тесто с огня, остудите, добавьте по одному 3 яйца, хорошо перемешайте каждое. Добавьте 1 белок, снова хорошо перемешайте, поместите тесто в кулинарный мешок. Пергаментную бумагу порежьте квадратами 7х7 см, смажьте растительным маслом, с помощью кондитерского мешочка выдавите на бумагу небольшое количество теста, чтобы сформировать кольцо. В глубокую сковороду или сотейник залейте растительное масло, разогрейте, аккуратно возьмите за край листа бумаги и переверните кольцо из теста в масло, бумагу удалите, обжарьте колечки с обеих сторон до золотистого цвета.

Готовые кольца поместите на бумажное полотенце или салфетку, чтобы убрать излишки жира. Приготовьте глазурь. Для этого в глубокой емкости смешайте 1 и ½ ст. сахарной пудры, 4 — 5 ст.л. молока, 1 ст.л. жидкого меда, тщательно перемешайте, подогрейте на медленном огне до полного растворения сахарной пудры и меда, немного остудите. Кольца обмокните в глазурь, переложите на красивое блюдо. Можно подавать к столу.

А у нас был уже рецептик тарта? 

Lastochka
Я ещё не выкладывала, сегодня все будет:)

Бусинка
Да это песочная основа и заливка из маскарпоне и ягод.

Я по твоему рецепту тоже частенько готовлю, но тут немного даже похоже на заварной крем сверху, но не он..

Тарт с маскарпоне и голубикой

Для песочного теста:
100 г сливочного масла
50 г сахарной пудры
1 куриный желток
щепотка соли
230 г муки
2 ст.л. ледяной воды
⠀
Для начинки:
50 г сахарной пудры
1 яйцо
1 яичный белок (останется от теста)
1 ч л. ванильной эссенции
150  г маскарпоне
столовая ложка лимонной цедры
2 столовые ложки кукурузного крахмала
около 100 г. голубики или любых других ягод, можно взять замороженные
⠀
Шаг 1
Растереть 100 г размягченного сливочного
масла с 50 г сахарной пудры. Белок
отделить от желтка. Добавить желток в
масляную смесь, хорошенько перемешать. (Белок
пока отложить в сторону). К муке добавить щепотку соли и замесить тесто. Вначале тесто будет сложновато собрать в комок, но после добавления ледяной воды должно получится очень нежное и
податливое тесто.
⠀
Шаг 2
Борта формы для выпекания смазать сливочным маслом. Тесто распределить в форме, наколоть вилкой по
дну.Застелить тесто пергаментной бумагой, выложить
бобы или керамические шарики. Выпекать
песочную основу для пирога в духовке при
температуре 200 С градусов около 15 минут (тесто
ставится в холодную духовку, не разогретую!).
⠀
Шаг 3
Приготовить начинку из сыра маскарпоне.
Одно целое яйцо, оставшийся белок, 50 г
сахара песка, ванильную эссенцию и лимонную цедру
хорошенько перемешать, взбить при помощи
венчика.  Небольшими порциями добавить маскарпоне и еще раз хорошенько перемешать. в готовую смесь добавить кукурузный крахмал.
⠀
Шаг 4
Готовую заливку вылить на тесто, сверху выложить ягоды и выпекать тарт в уже разогретой до 160 С градусов духовке около 30
минут или до загущения начинки.
Подавать после того, как слегка остынет