evstropadana
Спасибо за ссылку! Нашла там информацию про разные грибы, как их отличать от двойников. То , что надо 

https://gribnik.info/

Как раз этой осенью видела на прогулке грибы, очень похожие на лисички. Теперь знаю, как отличить лисичку (петушок) от  ее двойника - говорушки. И главно понятно рассказали.

https://gribnik.info/obyknovennaya-lisi … -lozhnaya/

И много другой информации по каждому грибу

Отредактировано Krasotulya (24-12-2022 17:15:38)

Иэх. Ничего себе тема.
Я невозбранно собираю грибы в лесах Ленобласти, притом что я ни разу не грибник, более того, я не отличаю съедобные от поганок вообще, хоть что со мной делай.
Ну вот хоть убей меня, я отличаю мухомор, и еще вроде бы бледную поганку, да и то , потому что сильно красивая, а так то не уверена.
Гриб я собираю строго под руководством опытных грибников, ктр мне говорят, что брать. Там опыт с 2 лет именно в этих лесах.
Как то, почитав эти ваши интернеты , решила, что самая умная , лизнув гриб на срезе, можно отличить ядовитый.
Хорошо хоть LazyCat  тут на форуме.
Киса вразумила, что это не самый лучший способ для печени, поэтому вернулась к старому проверенному лично для меня способу.
Никаких этих ваших интернетов, грибы собирать строго под руководством экспертов, ктр по грибы маниакально  ходят с 2 лет и по призванию ботаник.
Хотя , там есть ответка, потому что такой сбор грибов чреват. Их, тех грибов , много, и хороших.
А чего с ними делать то  в кулинарном смысле ?
Пришлось ( да, именно пришлось ) собирать те грибы прям в промышленных количествах, притом что не знала, что с ними делать , солить не умею, отваривать и пихать в морозилку, потом всю дорогу варить суп с грибами.
Что с теми грибами делать , это опционально, главное, все съедобные.
Я лично, оказывается,  фанат колпаков, про ктр даже не все грибники тут знают.
Вот это гриб.
Хорошо хоть в этом году грибов не было, а то бы опять началось.
Да и то. Поехали просто погулять,  ну, не совсем, это Лебяжье, военно - исторический музей.
И тут случились грибы. Прям на тропе, не в лесу. Стоят я смотрят немым укором.
Тут у моих подруг сдали нервы  дальше мат .
Куда их собирать,  не в карманы же ж.
Нашлись откуда то пластиковые пакеты, сумки из плащевки в загашнике, хорошо хоть,  не пришлось снять штаны , завязать снизу узлом и напихать грибами, а то хороши бы мы там были .
Про военно- исторический музей вспомнили, когда грибы уже некуда пихать стало.
Так то и не грибы были , мне на жареху хватило и на суп, а вот если бы прям грибы...

LazyCat
Вот ты зануда, сразу видно, ботаник, причем потомственный.
Узнаю брата Колю (с).
Та моя подруга еще какой ботаник, мало того, что гоняет меня в Ботанический сад имени Петра Великого всякую свободную минуту, если я не работе, а уж там то страшные люди работают, хорошо хоть я умею отключиться, когда про растения , так я еще и гоняю по Ленобласти собирать склизкие растения в 5 утра, пока другие не сорвали!
Представь меня ( или любого , кто относительно нормальный) , кто пытается отличить гриб по справочнику.
Это если бы мне принесли бы  картину младшего Брейгеля и по справочнику это подлинник?
А? А?!
Никакой гриб , если ты не ботаник, или просто нормальный собиратель грибов, а любитель , никакая инфа не поможет. Это только личный опыт, а в моем случае, только присутствие опытных грибников. Потому вот я безнадежна и необучаема в смысле грибов.

LazyCat
Вот да, например колпак тут даже местные и опытные не все знают. Не берут, думают, что поганка.
Потому что в Р этот гриб не особо где  водится, он в Ленобласти встречается, в основном на севере, возле финской границы. В Заходском его много, а так если просто в лес, то иногда находила. Это единственный гриб, который я точно отличаю, потому что он самый вкусный для меня.
И это именно опытные грибники меня научили,  что съедобный  и надо брать.
А на фотках в интернетах он вообще не такой, как в натуре. Видимо, разные стадии роста , климат, местность, но он по другому выглядит, когда в лесу.
Он безумно вкусный, когда молодой совсем, весь белый и как яйцо, ни шляпки, ни ноги.

А я недавно узнала, что всякие  подберёзовики и подосиновики  это обабки.
Какое то жуткое название, как по мне.
Красивые такие грибы, не так уж часто тут встречаются.
Всякие свинушки и прочие зеленушки тут обычно все берут, но я солить и мариновать не умею, поэтому мне не надо.
Опята бывают ложные, поганки, а вообще гриб хороший, я как раз люблю. Собирать легко, если найти пень с опятами,  их сразу много и ходить не надо. И вкусные, кстати, но я только жарить могу,  а чего еще с ними делать, не знаю.