У меня рыбный супец сегодня. Что-то давно не готовила его. Было филе морского окуня замороженное. Достала и часть на суп пустила . Он подходит хорошо, потому что кусками и не разваривается в супе.

У нас сегодня на обед тамалес.

Аааа, я в отпаде! Что это? 

Тамаль-это блюдо,которое есть почти во всех странах Латинской Америки,появилось в доколумбову эпоху.Это тесто из кукурузной муки с начинкой и часто соусом,которое заворачивают в банановый или кукурузный лист,затем варят на пару.Есть сладкие и соленые тамалесы,начинку делают из мяса,курицы,морепродуктов,овощей,сыра,сыра+чили,грибов.Сладкие делают с кусочками фруктов,с сухофруктами,либо в тесто добавляют фруктовый сок,сгущенку,шоколад и тп.Начинка зависит от региона или страны.Иногда к тамалям могут подать отдельно соус или сметану,зависит от штата,в Мехико едят так,хватает соуса из начинки.В Мехико каждый год проводят ярмарку тамалес,на ней продают тамалес не только из разных штавтов Мексики,но и из других стран Латинской Америки.

Мне всегда было интересно, какой он на вкус? Как я слышала, это сладкий картофель. Он прямо сладкий? И какая консистенция- мучнистая или твердая? Вообще, как его можно готовить?

Belle
А как гарнир к курице не пробовали?

Bunny
По вкусу конечно совсем не картофель, по мне так тоже больше на тыкву похож, но не такой мягкий.
Я обычно режу брусочками, сбрызгиваю оливковым маслом, добавляю розмарин и запекаю в духовке. Он кстати готовится достаточно быстро, минут 20-30, в зависимости от толщины. Мне ещё нравится слегка сбрызнуть лимонным соком перед подачей.

Мне подруга сделала домашний кефир-вкусно . На выходных встречались с подругами,наелись холодца с хреном и чёрным домашним хлебом.

Siggi
Ты нас все время приятно удивляешь! 

А что это и из чего?