Так! Имбирь добавить... а то я ужеирецепт в Книгу рецептов внесла.
ЕДА - всякая и разная #1
Сообщений 381 страница 400 из 815
Поделиться38115-10-2020 20:11:48
- Сообщений: 980
- Уважение: +824
- Позитив: +1535
Поделиться38215-10-2020 21:30:02
- Откуда: France
- Сообщений: 781
- Уважение: +1480
- Позитив: +858
Jewel написал(а):
Я вот тоже тыквенного всего избегаю из за этого. Хотя squash обожаю, особенно butter squash или спагетти сквош, готовлю каждую неделю. Но ты меня заинтриговала.
Что такое squash, если мы про кулинарию? 
Поделиться38315-10-2020 21:31:27
- Откуда: Germany
- Сообщений: 1569
- Уважение: +4358
- Позитив: +4842
Soleil
Пирог- бомба, а еще я впечатлилась тарелкой на курьих ножках ! 
Поделиться38415-10-2020 21:44:03
- Откуда: Canada
- Сообщений: 6516
- Уважение: +16307
- Позитив: +11667
Una написал(а):
Что такое squash, если мы про кулинарию?
Вот этот::max_bytes(150000):strip_icc()/butternut-squash-165550222-582776ee3df78c6f6a38f162.jpg)
Я не знаю как по русски
Это не тыква, тыква это pumpkin.
Поделиться38515-10-2020 21:44:37
- Откуда: Canada
- Сообщений: 6516
- Уважение: +16307
- Позитив: +11667
Пвт
Отредактировано Jewel (15-10-2020 21:45:32)
Поделиться38615-10-2020 22:57:39
- Сообщений: 980
- Уважение: +824
- Позитив: +1535
Jewel написал(а):
Вот этот:
Я не знаю как по русски
Это не тыква, тыква это pumpkin.
Это по-русски тоже тыква - бутылочная тыква, иногда называют.
Поделиться38716-10-2020 10:39:36
- Сообщений: 980
- Уважение: +824
- Позитив: +1535
Баттернат сквош
Тыква
Переведено с английского языка.-Мускатная тыква, известная в Австралии и Новой Зеландии как мускатная тыква или грамма, - это разновидность зимней тыквы, которая растет на лозе. Он имеет сладкий ореховый вкус, похожий на тыквенный. У него желто-коричневая кожица и оранжевая мясистая мякоть с отделением семян на конце цветка. Википедия (Английский язык)
Поделиться38816-10-2020 11:33:55
- Откуда: Deutschland
- Сообщений: 4484
- Уважение: +8517
- Позитив: +7732
Вот только вчера ее запекала с картошкой, дети любят печеную картошку а с ней и тыква на ура убежала.
Поделиться38916-10-2020 12:06:20
- Откуда: Russia
- Сообщений: 1430
- Уважение: +4139
- Позитив: +2742
Yael
А как ты ее запекала?
Я любитель тыквы, но готовить ее не умею ( как, впрочем, и большинство продуктов).
Как то пыталась ее запечь ( без картофеля) - получилось отвратно.
Поделиться39016-10-2020 12:15:12
- Откуда: Deutschland
- Сообщений: 4484
- Уважение: +8517
- Позитив: +7732
Элементарно! Тыкву чистишь и нарезаешь дольками 1 см +- толщиной, смазываешь оливковым маслом и укладываешь на протвинь или в форму одним естественно слоем. Как подзапечеться с одной стороны переварачиваешь . Когда готова посыпаешь травами ,или не посыпаешь,как тебе вкуснее. Хорошо идет с соусом типа цацики. Я делаю его обычно сама . На протвине получается более сухая, в форме (у меня керамическая) более сочная. Это единственный вид тыквы который я могу съесть.
Поделиться39116-10-2020 15:19:17
- Откуда: Canada
- Сообщений: 6516
- Уважение: +16307
- Позитив: +11667
Кисэн написал(а):
Как то пыталась ее запечь ( без картофеля) - получилось отвратно.
Ты, наверное, ее не додержала в духовке. Она должна стать мягкой полностью. Ну, и не забывать предварительно все кусочки смазать маслом.
Суп ещё легче:
Отвариваешь кусочки в небольшом количестве воды ( или бульона), вместе с поджаркой и парочкой картофелин. Потом в блендер, доводишь до состояния пюре, затем кладёшь обратно в воду, где все варилось - и вуаля, крем- суп готов. И главное, все его любят, даже те, кто супы не ест.
Поделиться39216-10-2020 15:46:06
- Откуда: Russia
- Сообщений: 1430
- Уважение: +4139
- Позитив: +2742
Jewel
Она была сухая и твердая, хоть об стену бей. Я ж не знала, сколько ее держать и при какой температуре. И еще не знала, что масло надо.
Я фанат тыквенного супа, даже как то пыталась его готовить. Нашла какой то рецепт в интернете, он был этакий забубенный, там было много каких то ингредиентов, получилось вкусно, но я возилась оч долго - я вообще готовлю страшно медленно, видимо, сноровки нет, и устаю всегда от этой колготни.
Твой рецепт более привлекательный в смысле времени, даже я полдня возиться не стану, явно получится быстрее.
Последний раз, когда я пожирала ( именно пожирала, как будто меня в розетку включили) тыквенный суп в гостях, в него полагалось наливать сливки, прилично так по количеству.
Поделиться39316-10-2020 15:52:18
- Откуда: Canada
- Сообщений: 6516
- Уважение: +16307
- Позитив: +11667
Кисэн написал(а):
тыквенный суп в гостях, в него полагалось наливать сливки
Я никогда не добавляю сливки, для меня это слишком жирно. И без сливок будет очень кремовая текстура. Надо лишь немного воды, добавлять постепенно, чтобы не бухнуть слишком много.
Ещё может разные, эти тыквы. У нас здесь сквоши, особенно осенью, очень мягкие, чистить их проще простого, почти как картошку. Это здоровые которые, оранжевые тыквы - там да, замучаешься.
Спагетти сквош - тоже очень легко готовится: запекаешь его и потом выгребаешь внутренности вилкой, оно по виду, точь в точь как спагетти. И очень вкусно.
Поделиться39417-10-2020 21:43:00
- Откуда: France
- Сообщений: 781
- Уважение: +1480
- Позитив: +858
Jewel,
как ни смешно, во Франции эту штука считается таки разновидностью тыквы и называется butternut)
Поделиться39517-10-2020 21:48:25
- Откуда: United Kingdom
- Сообщений: 1514
- Уважение: +3030
- Позитив: +1420
А я теперь делаю себе сырки как в детстве -
Литовский творог, немного мягкого(в смысле растопленного) сливочного масла, толченый миндаль и цедра с корицей.
Леплю шарики и обваливаю в какао или темном тертом шоколаде. И на полчасика в холодильник.
Очень быстро и вкусно. Попыталась один раз растопить шоколадку в микроволновке, а пластиковая коробка расплавилась вместе с шоколадом. Я плюнула и теперь обваливаю - все равно вкусно.
Отредактировано Soleil (17-10-2020 21:49:48)
Поделиться39617-10-2020 22:27:14
- Откуда: Canada
- Сообщений: 6516
- Уважение: +16307
- Позитив: +11667
Una написал(а):
как ни смешно, во Франции эту штука считается таки разновидностью тыквы и называется butternut)
Это на английском 
, на французском, сквош - это courge. Pumpkin - тоже сквош, как и butternut или spaghetti squash и ещё какие-то. Цуккини - тоже сквош. И все это вместе - семейство Cucurbitaceae. А вообще, это фрукт 
https://simple.wikipedia.org/wiki/Squash_(plant)
Уфф 
википедия знание - сила. ))
Поделиться39717-10-2020 22:30:12
- Откуда: Canada
- Сообщений: 6516
- Уважение: +16307
- Позитив: +11667
Soleil написал(а):
А я теперь делаю себе сырки как в детстве
Лучше б я это не видела 
Тут целый день мучаешься чтобы такого съесть, чтоб похудеть, а тут такой пир духа... Пойду съем морковку ((
Поделиться39817-10-2020 23:03:10
- Откуда: United Kingdom
- Сообщений: 1514
- Уважение: +3030
- Позитив: +1420
Jewel написал(а):
Тут целый день мучаешься чтобы такого съесть, чтоб похудеть
А я хлеб зато не ем))
Правда, могу пирог иногда, но там нет сахара с дрожжами и мука специфическая.
Поделиться39917-10-2020 23:25:04
- Откуда: France
- Сообщений: 781
- Уважение: +1480
- Позитив: +858
Jewel,
Ага, понимаю, что на английском, но такая тыквочка - во всех местных магазинчиках и на рынке французы пишут butternut...Кстати да, у нее вкус слегка ореховый .
Вот такая оранжевая - potimarron, она суховатая
Вот такая Золушкина - это сitrouille: 
Ну там еще есть названия, сколько видов - столько названий
А сourge - это общее их название, на рынке courge не пишут , это слишком общее.
Отредактировано Una (17-10-2020 23:26:23)
Поделиться40017-10-2020 23:35:50
- Откуда: Canada
- Сообщений: 6516
- Уважение: +16307
- Позитив: +11667
Una написал(а):
на рынке французы пишут butternut..
Надо же.. Наши нет, пишут на французском Courges « doubeurre». И остальные сквоши тоже каждый по своему. Здесь же вообще борьба за чистоту французского, ни дай бог английский, могут даже оштрафовать. Даже вывески англофонских магазинов перевели на французский )
Я на английском то всех их знаю, это я на русском не знаю названия. Я когда уезжала, в России ещё такого изобилия не было, были только тыквы обыкновенные - то, что здесь называют pumpkin (как у тебя на картинке).
Отредактировано Jewel (18-10-2020 00:13:55)
