Хорошие сайты по приготовлению блюд

Это Джеймс Оливер на фейсбуке:

https://www.facebook.com/jamieoliver/

На этом сайте понятные видео-рецепты:

https://tasty.co/

===========================

И информация:

Тут самое время поговорить об этом чуде: ЧТО ТАКОЕ ТЕРМОМИКС?

Термомикс  - это компактная кухня: он выполняет задачи более чем 12 кухонных приборов –   легко заменит для вас мясорубку, терку, тестомешалку, соковыжималку, венчик для сбивания, миксер, блендер, мельницу, пестик и ступку, мороженицу, нож для колки льда, кухонный комбайн, кофемолку и мельницу для специй. С ним приготовление пищи станет на много проще.
С его помощью можно приготовить  соусы, супы и рагу, вкусные джемы, желе и заготовки, рыбные, мясные и овощные блюда получаются вкусными как никогда.

Уникальная функция Термомикса  – УПРАВЛЯЕМОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ – благодаря которой даже сложные блюда становится легко приготовить. Пошаговые инструкции, отображаемые на ярком дисплее, шаг за шагом проведут вас через весь рецепт. Просто добавляйте ингредиенты, когда это требуется, – ваш Термомикс™ взвесит их за вас, установит температуру и время и сообщит вам, когда нужно будет добавить следующий ингредиент и перейти к следующему шагу.

Вот этот рецепт паэльи. Много раз проверенный. Мы его заламинировали, чтобы не истрепался 😀

(Щелкнуть на фото, чтобы фотки увеличились)

ПАЭЛЬЯ

Рецепт предназначен изначально для приготовления на гриле, мы так и делаем. Но наши друзья готовят паэлью на плите, и результат тоже отменный.

Отредактировано Lastochka (13-04-2020 11:23:41)

А мне тут попался на глаза знаменитый кулинарный сайт:

Рецепты с пошаговыми пояснениями и множеством интересной информации:

«ЕДИМ  ДОМА» от Юлии Высоцкой.

https://www.edimdoma.ru/retsepty?tags[recipe_jv][]=Рецепты с видео&with_ingredient=&without_ingredient=&user_ids=&page=1&field=&direction=&query=

Отредактировано Lastochka (14-04-2020 21:41:52)

Что-то у нас эта тема простаивает     

marusya

Мммм, выгдядит аппетитно! Это тесто хрустящее или мягкое?

Девчата, начудила я    Сейчас спросила мужа про Фладенброт, а он говорит "какой Фладенброт, мы Flammkuchen ели" 

Я ж говорю, ни разу его раньше не пробовала. И спутала с когда-то услышанным словом. Теперь знаю. Фладенброт - это как толстый турецкий лаваш.
А наш Фламкухен - тонкое раскатанное тесто, похоже на тонкий лаваш, но чуть по-другому вкус. Оно только по краешкам хрустящее, а так-то сочное. Его сдабривают сверху
специальной помазкой из Schmand и  Crème fraîche . Что такое не смогу ответить, надо пробовать.

Лапушка

тесто можно или купить замороженное в магазине, или самим сделать.
Еще он бывает с дрожжами и без дрожжей. Муж без дрожжей делал. Быстро и вкусно.

Вот рецепт:

https://www.chefkoch.de/rezepte/1107291 … uchen.html

Отредактировано marusya (19-04-2020 14:59:39)

У нас вчера было мясо риб-ай и Spargel

Мясо прямо таяло во рту!

Я не гурман, я в интернете название посмотрела 

Rib-Eye - называется 

Вот оно, заветное мяско! Оно за счет тех прожилок такое сочное.

https://www.meinmetzger.de/index.php/am … steak.html

Я вчера накормила домашних скромненьким супчиком из колбасных обрезков    - русской солянкой 😀 Немцев нужно было за уши оттаскивать.
А супчик скромный, и вид у него простецкий. И готовится всего за 30 минут - с нарезкой продуктов.

Отредактировано Lastochka (22-04-2020 11:19:49)

Olioli
Там все просто: что есть, то и кладу в суп, но получается вкусно:

Картофель
Рис
Соленые огурчики
Три сорта колбасы: сырая, копченая, ветчина
Томатная паста

Это основа и обязательно для супа.
А остальное уже чисто фантазия, что в данный момент есть или хочется для разнообразия:

Зелёный горошек
Консервированная кукуруза - зерна
Плод сладкой паприки
Можно и помидорку нарезать
Специи и соль по вкусу
Чеснок
Лук

Все на глазок, в зависимости от величины кастрюли. Я никогда по точному рецепту не делаю. У меня все от фантазии зависит и на глазок 😂

Отредактировано Lastochka (23-04-2020 07:33:28)