Amulet
Согласна, это немного сложно. Во многих случаях оба союза переводятся на русский одним и тем же словом «пока…», но для немцев это разные вещи. Попробую ответить простыми примерами, как я это понимаю.

1) So lange - подразумевает продолжительное действие во времени. Это НЕ завершенный процесс.

Пока ты плачешь, я не дам тебе сладостей.

So lange du weinst, gebe ich dir keine Süssigkeiten.

Пока идет зима, я буду кататься на лыжах

So lange noch Winter ist, werde ich Schi laufen.

2) Bis - подразумевает окончательный результат, законченное действие, и тогда только помле этого наснется какое-то другое событие.

Пока он не закончит учебу, он не найдет работу.

Bis er sein Studium nicht abgeschlossen hat, findet er keine Arbeit.

Я не дам тебе сладостей, пока ты полностью не выполнишь свои задания.

Ich gebe dir keine Süssigkeiten, bis du deine Aufgaben komplett fertig hast.