Я тоже видела на фото и думала, что это просто украшение типа, как знаете, всякие бургеры машинным маслом сбрызгивают, чтобы на картинке красиво выглядело, в таком роде. Потом мне такое принесли в ресторане, я есть не стала, сразу отложила в сторонку. Все спрашивали почему, я высказала свою точку зрения. Все тоже не стали.  А потом случайно наткнулась на статью в интернете и подумала, это ж столько полезности упустила!  Но береженого бог бережет. ))

Витаминная бомба.
Моя новая игрушка. ))

Итак, вкратце, микрозелень - ростки в стадии от семядолей до 1 (в некоторых источниках - 2) настоящего листа. Везде пишут, что по содержанию полезных веществ в разы превосходит взрослые растения, поэтому и называют витаминной бомбой.
Можно выращивать различные культуры, иногда даже неожиданные (например, амарант), но не все, так, например, тыква - горькая, помидоры - ядовитые.
ВАЖНО: идеальные семена для выращивания - свои, если у вас их нет, то нужно приобретать специальные семена. Они отличаются от обычных семян тем, что их ничем не обрабатывают.

Для начала решила попробовать вырастить на земле и бум. салфетке. Поскольку некоторые жаловались на неприятный запах, вариант с ватой был отметен сразу по причине незабываемого "аромата", когда в подростковом возрасте замочила трикотажную маечку в тазике, запихнула под ванну и забыла.😂🤣 Маечка была из хлопка, как и вата, поэтому что-то не захотелось 😃. Ну, а салфетка все же из дерева, поэтому в душе теплилась надежда, что запаха не будет. ))
Культура - горчица. Так как это первый опыт, цель которого познакомится с этим зверем невиданным и немного понять его, то посев небольшой. Один в прозрачный пластиковый стаканчик, наполненный грунтом на сантиметра полтора, второй - на бумажное полотенце, сложенное в несколько раз и помещенное на блюдце.
Горчица очень быстро проклюнулась и пошла в рост. Надежды на салфетку не оправдались - запах все же появился, поэтому я перенесла ее в стаканчик с землей, одиноко стоявший на кухне и непонятно чего ожидавший. Стаканчик был забыт со времен рассады - оказался лишним, поэтому был наполнен землей полностью, в чем при выращивании микрозелени нет необходимости.
Результат на 9-ый день после посева:

Посевы развивались в разных темпах, возможно, это связано с высотой грунта или с тем, что изначально один посев был произведен на салфетку, которую вследствие густого посева не было возможности присыпать землей, таким образом семена не имели контакта с землей.
На фото не видно, но посев в землю был в разы выше, и в целом, ростки, как видно, более развиты.
Главный вывод для меня - больше никаких салфеток 🤣 и вам не рекомендую. ))

Отредактировано Inna (06-06-2020 15:02:01)

Ну, какие выводы можно сделать из фото от 30.04? ))
1. Не сейте вместе культуры с разными сроками прорастания семян. )) Можно посадить вместе, например, рукколу, которая будет готова через 7 дней и, например, кресс-салат, который готов через 10 дней, т.к. скорость прорастания семян у них примерно одинаковая, но нельзя посадить вместе кресс-салат и базилик (обе культуры готовы через 10 дней), т.к. скорость прорастания семян разная.
Поскольку этот вывод еще не был сделан, то пришлось выкручиваться вот так ):

2. Нет необходимости, на мой взгляд, присыпать семена землей - на фото видно, что одно семя кинзы проклюнулось и без присыпания и в дальнейшем развивалось хорошо.

Как видно на фото мы имеем достаточно развитую корневую систему, но развитие ростков не радует, особенно, если сравнивать с рукколой в земле:
05.05:

А! Самое главное - вкусовые качества! )) Польза пользой, но хотелось бы и вкусно.
Горчица. Очень сочные и насколько это возможно при таком диаметре хрустящие стебли. Вначале, когда начинаешь жевать, без вкуса, а затем - приятный пряный горчичный вкус. Понравилась. Правда, вы помните, что ее было с гулькин нос, так что когда я посыпала ей отварной картофель, не могу сказать, что вкус сильно чувствовался
Руккола. Самая вкусная руккола, которую я ела! Очень вкусная, нежная! Когда срезала, помещение наполнилось ароматом растения. Словом, в восторге! Надо отметить, что я вообще очень люблю рукколу, но микрозелень рукколы - это культура в самом лучшем ее проявлении! Просто идеально!
Кинза. Как-то так сложилось, что я никогда не ела кинзу. И хоть я люблю кориандр, но после нелестных отзывов моих подруг о вкусе кинзы, пробовать ее не было желания. На пакетике с семенами было написано, что вкус микрокинзы в разы лучше, это и подкупило. Ну... как вам сказать... о вкусах не спорят, но мне трудно представить, что кому-то этот вкус по душе 😂. Мне не понравилось, и семена отправились в приправы. )
Базилик. Вкусно. ))