Девочки, я не могу этим не поделится, это такая вкуснота конфеты с ТЫКВОЙ!
Тыква 200-300 гр
Финики 120 гр
Семена тыквы 100 гр
Орехи грецкие 20 гр
Корица 1 ст.ложка
Шоколад для глазури
Орехи для обсыпки

Сначала готовим тыкву. Я резала кусочками и запекала минут 30. Когда тыква станет мягкой выключаем духовку и даём ей остыть. Убираем подрумянившиеся части или же оставляем как есть, но мне кажется лучше убрать чтоб не было привкуса горчинки. Убираем в сторону. Берёз семена тыквы и орехи очищенные уже и бросаний в блендер чтоб перемолоть их как можно мельче, следом добавляем финики и корицу и взбиваем все до однородной массы. Пересыпаем все в отдельную мисочка где будет конфетная масса. В блендер кладём нашу тыкву и в забиваем в пюре. Соединяем тыкву и Орехово-финиковую массу. Смоченными водой руками формируем конфетки/батончики. Ставим в морозилку на пару часов. Растапливаем шоколад и окунаем туда конфетки или панируем в молотых орехах. Масса конфетная получается очень нежная и мягкая, поэтому обваленные в орехах конфетки лучше есть вилкой. А вот в шоколаде можно уже как конфету есть

А я стала в блюда существенно меньше картофеля класть. Например, вчера тушила якобы картошку с куриной грудкой. Но на самом деле там было на три взрослых порции всего две маленьких картошенки, а остальное это грибы, морковь, зеленый горошек, томаты и много цветной капусты.
То есть картошку использую как бы для придания вкуса и запаха. Потому что мужу трудно без картошки, говорит, что без нее не ощущает сытости. Так вот, я ему свой безгрешный обман не выдаю, и он прекрасно себя чувствует 
Раньше из экзотических капуст использовала только брокколи или брюссельскую. Почему-то на цветную выбор не падал, и зря. Тушеная она очень вкусная и питательная. Мне она и без картошки нравится, и лично мне даже дает чувство сытости. Я, правда, отношусь к тем людям, кого и салат насыщает. Даже очень люблю мясо с салатом. Еще бы от сладостей отказаться. 

Bunny
Непереносимость глютена (целиакия) имеют не так уж много людей, как в принципе и непереносимость лактозы. Сейчас делают тесты, по которым можно определить есть ли непереносимость, но его надо делать пока ещё не прекратил употребление продуктов с глютеном, так как будет ложный результат. НО продукты содержащие глютен могут провоцировать плохую усваиваемость  витаминов и минералов попадающих в организм из вне. Могут провоцировать аллергические реакции и некоторые аутоиммунные заболевания. Поэтому если есть какие либо проблемы в организме, глютеносожержащие продукты лучше исключить.

Bunny
Это как сахаром, глютен может быть там, где в принципе не ожидаешь его увидеть. Например, соевый соус обычно содержит глютен, а тот, что не сожержит называется тамари.
Я раньше любила чёрный хлебушек утречком и с маслом мммм, а сейчас смотрю пока только разные рецепты как его приготовить без глютена, но экспериментировать начну наверное в январе(сейчас не до готовки). На днях попробовала безглютеновые пьядины(по типу тонких лепёшек-традиционное блюдо нашего региона) так вот никакой разницы особой с обычными пшеничными не почувствовала.

К хлебушку и суп подоспел
Сегодня я приготовила суп, ну просто неимоверно вкусный. Суп пюре чечевично-тыквенный.
В общем на две порции понадобилось:

Полстакана красной чечевицы
200 гр тыквы
1 морковь
Оливковое масло
Кусочек имбиря очищенного
Кусочек свежей куркумы очищенной
Приготовление:
На ночь замочить чечевицу
Перед готовкой воду из под чечевицы слить и поставить варить вместе с порезаной морковкой. Добавить немного оливковое масла. Воды примерно 3 к одному( то есть если чечевицы полстакана, воды тогда где то полтора стакана или чуток больше воды ). Запечь в духовке тыкву кусочками и очищенную.
Когда тыква и чечевица будут готовы(минут 20 +-) высыпать все ингредиенты в блендер и смолоть до однородной кремовой консистенции.
При подаче посыпать можно пармезаном. Я посыпала дезактивированными дрожжами.

Очень аппетитный супчик. Про дрожжи тоже интересно

О, супер. Как раз то, что мне надо. Я - сырная душа, а мне надо бы уже его чем-то заменять, слишком много соли и жира.
А ссылочку или фотку не сбросишь? 

Отредактировано Jewel (30-12-2021 07:22:28)